Капучино мен макчиато арасындағы айырмашылықты қалай сипаттай аласыз?


жауап 1:

Сіз сұрайсыз: капучино мен макчиато арасындағы айырмашылықты қалай сипаттай аласыз?

Дәстүрлі:

  • Капучино - эспрессо тостағаны (~ 30 мл эспрессо) + ~ 120 мл бумен пісірілген сүт көбігі (мысалы, жарты сүт және жартылай көбік, араласқан), капучино кесесінде (барлығы: ~ 150 мл), кофе-макчиато және эспрессо тостағаны (қайтадан ~ 30 мл эспрессо), аз мөлшерде буланған сүт көбігі бар, эспрессо тостағасында беріледі; латте макчиато - буланған сүтті көбік + эспрессо + аздап көп мөлшерде буға пісірілген сүт пен эспрессодың соңғы тамшысы, ұзын стаканда беріледі; кофеин латте - бұл үлкен мөлшердегі эспрессо аз мөлшерде араласқан жақсы сүт (көбіксіз немесе өте аз мөлшерде);

Сіздің сұрағыңызға жауап беру үшін:

  1. Капучино көмегімен сіз көбік сүтті көбейтесіз (және таңғы асқа корнетто ішіп ішсеңіз), Caffè Macchiato - бұл аз мөлшерде сүт көбігі бар кәдімгі эспрессо, ал латте макчиатасында сіз сүт пен кофе қабаттарына баса назар аударасыз (демек, мөлдір стақан) оларды айқын көріну үшін); Caffellatte-де сіз сүттің негізіндегі таңғы асқа назар аударасыз, тек эспрессо бар.

жауап 2:

Капучинский, оны ойлап тапқан монахтардың атымен аталған капучино - бұл үшінші эспрессо, үшінші буға пісірілген сүт және үшінші көбік сүтінен тұратын орташа қуатты кофе. Жақсы жасалды, жоғарғы жағындағы көбік кем дегенде жеті минуттай батып кетпеуі керек, ал қоңыр қант пакеті баяу батып кетуі үшін бірнеше секунд қажет. Macchiatto, керісінше, итальяндықтарға қатысты «боялған» деп аталады, өйткені бұл эспрессо, көбікпен, «сүтпен» боялған, тек көбік. Дәмдер эспрессо қарқындылығына және әртүрлі сұйылтуға байланысты айтарлықтай ерекшеленсе де, екеуінің кофеин мөлшері бірдей, сондықтан толыққанды макчиатты ішкен кезде капучинодан гөрі оянбайсыз.